亲爱的读者，很多人可能对土蜂蜜比百花蜜更好是吗和蜂蜜是土蜂蜜好还是普通的好不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于土蜂蜜比百花蜜更好是吗和蜂蜜是土蜂蜜好还是普通的好的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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土蜂蜜比百花蜜更好是吗
土蜂蜜其实也是百花蜜的一种，因为中华蜂的吻比较短，采集能力比较弱，对蜜源并不挑剔，因此中蜂采集酿造而成的蜂蜜都是百花蜜。意蜂当然也会采集一些百花蜜，不过在都是自然成熟蜜的前提下，它们并没有高低优劣之分，只是侧重作用有所不同。
蜂蜜是土蜂蜜好还是普通的好
1、土蜂蜜：土蜂蜜是土蜂(中蜂)采集山野百花酿制成的，与普通蜂蜜相比营养更丰富且更全面，但产量上完全不能和普通蜂蜜相提并论，一群中蜂一年只能产5～15斤土蜂蜜。
2、普通蜂蜜：普通蜂蜜是意蜂采集集中大蜜源酿制成的，产量上要远远高于土蜂蜜，一个流蜜期一群意蜂的产量就可达数十甚至上百斤，事实上普通蜂蜜才是真正的商品蜜。
综上所述，土蜂蜜和普通蜂蜜是两种截然不同的蜂蜜，其中土蜂蜜是土蜂(中蜂)采集山野百花酿制成的，而普通蜂蜜则是意蜂采集大蜜源酿制成的，同等条件下土蜂蜜一般都要比普通蜂蜜好，事实上这也是土蜂蜜备受人们青睐的主要原因。
桂林周氏土蜂蜜好硬
蜂蜜好硬可能与结晶有关。
结晶是蜂蜜常见的物理现象，蜂蜜中含有丰富的葡萄糖，所以其中有诸多葡萄糖小结晶核，葡萄糖又具有容易结晶的性质。因此，条件适宜时这些葡萄糖小结晶核便逐渐增多、长大，成为结晶体母，并彼此连接起来，缓慢地向下沉降，于是结晶。
结晶后蜂蜜中的其他物质就成为极薄的一层，包在葡萄糖结晶粒的周围，蜂蜜由液态变为固态，从而变硬。
什么叫做土蜂蜜
土蜂蜜又称野蜂蜂蜜。
民间俗称为土蜂。这种蜂产的蜜才叫土蜂蜜。所采的蜜源是无污染的山区森林中的各种珍稀植物、山野间野生中药材的花，故又名百花蜜。人们模仿土蜂的生活习惯用树木把中间挖空。来让土蜂在这种环境中产蜜。其蜜口感清香浓郁，有百花之香。色泽深，在摄氏13度以下结晶后为粘稠的淡黄色，富含有多种能被人体直接吸收的微量元素，由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。据《本草纲目》中记载，正宗土蜂蜜是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”。
土蜂蜜含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，具有润肠、润肺、解毒、养颜、护肝、增强人体免疫力和抗衰老等功效。对保护心血管状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。
通常我们所说的蜂蜜，即普通蜂蜜产自洋蜂（又称家蜂，蜂种多来自意大利品种）。其实洋蜂蜜就是早期从国外引进的西洋蜂种采集的蜂蜜，最为有名的为意蜂，也是国内目前蜂群的一个最主要的品种，由于不同时期采集的花蜜成分不同，所以又可分为椴树蜜，槐树蜜，荆条花蜜，天麻蜜等。
为什么蜂蜜长土里
土蜂蜜不是从土里挖出来的。土蜂蜜中的“土”指的是采蜜的中华蜜蜂，俗称土蜜蜂。因为中华蜜蜂大多生活在山野林间，所以农家人常称其为土蜂，产的蜜称为土蜂蜜，土蜂蜜因此得名。
土蜂蜜的功效和作用：
最广为人知的作用就是调理肠胃，对于常见的消化不良、便泌以及胃溃疡等症状，都有很好的缓解效果。因此土蜂蜜也被当做是居家生活的必需品，日常生活中，常喝土蜂蜜可以明显减少这些亚健康症状的发生，特别是对于有胃肠道的人来说，单靠药物的治疗是很难痊愈的，而且还有可能对药物产生依赖性，而很多人又是靠喝蜂蜜把胃肠道疾病治好的，所以土蜂蜜就成了滋补养生的首选。
土蜂蜜特点有什么
1、土蜂蜜产量少，很少。2、土蜂蜜细腻得多。
3、土蜂不需要人工喂养。
4、土蜂蜜中混有花粉、蜂蜡颜色呈金黄色和深红色者居多，色泽晶亮，混而不浊。（土蜂蜜里不含蜂王浆和蜂胶）
5、土蜂生活在山区所以污染少，零散蜜多，花的数量不多但是品种多，所以营养更丰富成分更多。所谓的药用蜂蜜就在于土蜂采集的花类别特多而且干净。
6、土蜂耐寒对冬春季的柃蜜即野桂花蜜利用非常好，意蜂根本不能利用。而此蜜就是人们常说的“蜜皇”据说可以用纸包也不会渗透出来，结晶后样子特别像猪油但是清香而不腻。街道上卖的假蜜香得太浓实际上是香精的气味。而其蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。
土蜂蜜又称野蜂蜂蜜，色红润，粘稠度高，保质期长，富含葡萄糖、果糖、氨基酸及维生素等多种成分，经常食用有清热解毒、补中润燥、养颜、抗衰老等功效，实为居家常备，馈赠亲友的最佳补品.土蜂蜜与意蜂蜜的区别:土蜂蜜：是一种个头较小的蜜蜂生产的蜂蜜.这种蜜蜂一般钻在石洞或墙洞里,一年只取糖一到二次,纯度极高,采百野花酿造的,营养特别丰富且久存不变质.故称土蜂蜂蜜。土蜂蜜是土蜂采集森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久，含有多种能被人体直接吸收的微量元素，《本草纲目》中记述其对人体健康价值高，是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”，也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。意蜂蜜：是从国外引进的意大利蜂的蜂蜜。
土蜂蜜含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和酶类、核酸、黄酮类等100多种营养物质，是浓缩的天然药库。土蜂蜜能增强人体免疫功能，提高机体抗病能力。食用土蜂蜜还可以防止咳嗽、失眠、心脑血管疾病、消化不良、便秘、胃肠病、保肝护肝、防癌抗癌、延年益寿等，对防衰抗皱、消斑、护肤养颜有较好的作用，尤其对中年妇女效果更加显著。儿童食用土蜂蜜能促进生长发育、健脑益智。
【蜂蜜区别】土蜂蜜和普通蜂蜜的区别：采集的蜜蜂品种不一样，土蜂蜜是野生的土蜂采的,土蜂蜜的酿制周期长，比较难分花种，一般以野山花为主。普通蜂蜜一般是人工养殖的意蜂采集的。普通蜂蜜酿蜜周期短，可以根据花期分为枣花蜜，椴树花蜜，釉子花蜜，洋槐蜜等。
老巢蜜和土蜂蜜的区别
1.定义:蜂巢蜜是蜜蜂酿制成熟的蜜脾，土蜂蜜是中蜂酿制成熟的百花蜜。2.蜜源:蜂巢蜜可单一蜜可百花蜜。土蜂蜜是中蜂收集范围内的所有蜜源。3.蜂种:蜂巢蜜没固定蜂种，土蜂蜜是土蜂生产。4.营养:蜂巢蜜是连巢带蜜的蜜脾，土蜂蜜只含蜂蜜。5.价格:蜂巢蜜在60~120元左右，土蜂蜜在120~200元左右。
土蜂蜜的作用与功效：
第一，土蜂蜜里边，含有丰富的营养的物质，包括葡萄糖、果糖、有机酸、蛋白质，多种酶和维生素，还有钙、磷、钾等等，所以它是营养非常丰富的一种保健食品。
第二，它有抗菌防腐的作用，土蜂蜜对大肠杆菌链球菌等，十几种细菌都有一定的抑制作用。因此经常食用，对预防感染有一定的好处。
第三，它有润肠通便的作用。
第四，土蜂蜜有补血的作用。
第五，有增强记忆力的作用。
第六，有养肝、护肝的作用。
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