亲爱的读者，相信很多人对魔芋是什么和你好请问魔芋怎么做冷了还硬都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于魔芋是什么和你好请问魔芋怎么做冷了还硬的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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魔芋是什么
魔芋是天南星科（Araceae）魔芋属（AmorphophallusBlume）的总称，栽培学上属于薯芋类作物。
魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度为80％～90％，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。
早在3000年前我国就已经开始栽培和利用魔芋，在我国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源。早在《本草图经》、《本草纲目》等古书中就有记载，魔芋性寒、味平，入药可消肿去毒，主治痈疮、肿毒、瘰疬等症。
扩展资料
魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。
利用价值较高的魔芋有花魔芋、白魔芋、田阳魔芋、西盟魔芋、攸乐魔芋和勐海魔芋六个种。中国和日本大面积种植魔芋。
你好，请问魔芋怎么做冷了还硬
可以在熬浆时加点淀粉和筋力源Z型，魔芋豆腐才能凝固结实，不宜出水。控制存放温度，不会变软。
魔芋豆腐制作新技术：魔芋精粉8斤、土豆淀粉或米粉2斤、天喜新型（魔芋）豆腐凝固剂0.3-0.5斤、魔芋豆腐增白剂10克。工艺：先将精粉与淀粉、增白剂拌匀，加凉水溶解，加入40-60倍的开水中，继续熬至完全溶解，加入凝固剂搅拌溶解，继续加热5分钟即可出锅，倒入模具，彻底降温凝固后即为魔芋豆腐。
魔芋煮多久才熟
魔芋煮5~8分钟才熟。
一整块的魔芋建议切小或切成片状，烹饪时会更容易吸收酱料会更入味。炒魔芋放酸菜，柔软酸爽，魔芋烧排骨放点辣椒点缀，肉香浓郁、辣劲十足。凉拌魔芋只需把切片的魔芋放入锅中烫上几分钟捞出沥水捞出倒入调好的料汁即可。
挑选魔芋注意事项
在市场上我们见到过的魔芋一般都是加工过的魔芋，因为魔芋本身带有一定毒素，所以在食用之前都会磨成粉，然后再热水锅中调制而成。
我们在观察魔芋时，要选择灰白色的魔芋，并且里面还会呈现出各种小颗粒，就像魔芋的果实一样。摸起来不黏稠而且十分光滑的才是好魔芋。
以上内容参考 百度百科-魔芋
魔芋是什么 有什么功效
1、魔芋是天南星科（Araceae）魔芋属（Amorphopha llus Blume）的总称，栽培学上属于薯芋类作物。
2、魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。早在3000年前我国就已经开始栽培和利用魔芋，在我国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源。早在《本草图经》、《本草纲目》等古书中就有记载，魔芋性寒、味平，入窑刻消肿去毒，主治痈疮、肿毒、癗疠等症。
3、魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。
魔芋对人体健康有哪些帮助呢它的功效是什么
魔芋属于高水分、高膳食纤维、低热量的食物，其膳食纤维含量高达74.4g/100g，热量却仅为20大卡左右，比较适合糖尿病人群以及心血管疾病人群食用。
魔芋中含有一些物质，实际上可以减少人体血液中胆固醇和糖的含量。因此，魔芋可以降低血脂和血糖。魔芋具有活血化瘀、解毒解毒、扩便、化痰消肠、软化硬度等功效，对瘀血肿胀、脾核、便秘、腹痛、牙龈损伤等有治疗作用。现代研究发现，干邑具有三个高消费群体经常食用干邑的效果。1魔芋是排毒排便的感冒药。
能促进血液循环，祛瘀、排毒排毒，扩大肠胃和肠胃的缺陷。魔芋中的食物纤维可以促进胃肠蠕动，清除肠道内的脂肪堆积，并从患有败血症的体内排出有毒物质。泥浆可以减少体内胆固醇的积累，防止动脉硬化，预防心脑血管疾病。吃白兰地可以提高身体免疫力。魔芋中的甘露糖酸酐可能干扰肿瘤细胞的代谢。魔芋中含有大量的甘露聚糖、维生素、膳食纤维和一定量的粘液蛋白。
它具有独特的医疗保健和医疗效果。魔芋被称为“神奇食品”，具有许多优点魔芋中所含的粘液蛋白可以减少胆固醇在体内的积累，防止胆固醇和胆汁酸在肠道内的吸收，具有减肥、降血压、清洁胃、排便和预防癌症的功能。对消化道、心脑血管疾病、痔疮、减肥和美容有显著疗效。魔芋含有。免疫和癌症预防。魔芋富含粘液蛋白a，食用可降低体内胆固醇，对预防心脑血管疾病有一定作用。
魔芋还富含膳食纤维，可促进肿瘤的胃肠蠕动：魔芋可改善干邑作为低热量食物，其葡甘聚糖可吸收水分并膨胀至原来体积的30~100倍，因此吃后感觉饱是合理的减肥食品。人体的免疫力，魔芋中所含的甘露糖酸酐，虽然在现代魔芋的某些成分研究中起到一定的作用，但其含量和有效作用都是有限的。食物和食物不用于治疗疾病，也不能代替药物。
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